La planta de café, la cosecha y el procesamiento de la fruta, el largo viaje del café verde en sacos de yute, el conocimiento del tostado y las reglas de oro para un café espresso perfecto.
Más de 100 ilustraciones demostrativas, más de 100 fotos, casi 200 páginas en inglés e italiano (ambos idiomas)
La riqueza de los contenidos técnicos, los gráficos, las intervenciones de algunos de los mejores expertos en el mundo del café y la contribución de algunas de las compañías internacionales más famosas del sector hacen que el volumen sea único e indispensable.
*Texto en italiano e inglés
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